Halloween Dessert

Hi there!

 (pour la version française, descendez)

I'm a bit late, but I just tried it today, and I did want to try before puting a recipe up here. Yes I also know it's been ages... but well I'm apparently bad at being constant, hopefully I'll just get better.
So I tried to do a Pumpkin pie, I was a bit scared to be honnest but I quite liked the result, and it is a really simple recipe so why not sharing it!

You'll need:

- 450 gr of pumpkin purée (I bought frozen one, just because I didn't have the time to make some myself, but of course I guess it'd be even better with home made one)
- 350 gr of silken tofu (or soft tofu) (blended until smooth)
- 3/4 cup of sugar 
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp ginger
- 1 tsp cinnamon
- 1 pie crust (check the ingredients but it's easy to find vegan one, you could also make one yourself)

you can also put a bit of clove, I'm sure it'd be even better, I just didn't have any so I did put a little more ginger and cinnamon.

Mix together the pumpkin purée and sugar first. Then add the tofu (previously blended until smooth, I don't have a blender so I used a whisk and it turned out pretty good) and the spices. Put everything onto the piecrust (previously unrolled on a baking trail).
Let it cook for 15 mins at 220 °C and then about 40 minutes (I cooked mine around 10 mins more) at 175 °C.
let it chill and serve :)

Tarte au Potiron

Il était temps pour une petite recette d'Halloween, même si je suis un peu en retard! je voulais être sûre que celle-ci valait le coup d'être partagée! et c'est le cas, en plus elle est super facile.

Vous aurez besoin de :

- 450 gr de purée de potiron (j'ai pris la mienne surgelée, car je n'avais pas le temps de la faire, mais bien sûr fait maison c'est encore mieux)

- 350 gr de tofu soyeux (à passer au blender ou mixeur d'abord pour qu'il soit bien lisse)

- 150 gr de sucre

- une demi cuillère à café de sel

- une demi cuillère à café de gingembre en poudre

- une cuillère à café de cannelle en poudre

- une pâte brisée (vérifiez les ingrédients mais il est facile d'en trouver des végétaliennes, je prends la mienne pour essayer d'éviter l'huile de palme, chose parfois difficile)

vous pouvez également mettre quelques clous de girofle, je n'en avais pas donc j'ai juste mis un peu plus de gingembre et de cannelle (mais tout cela, c'est à votre gôut!)

Mélangez la purée de potiron et le sucre. Puis ajoutez le tofu préalablement "lissé" (je n'ai ni batteur ni blender donc je l'ai juste bien battu avec un fouet et ça a fait l'affaire), le sel et les épices.
Mettez le tout sur votre pâte brisée (n'oubliez pas les petits trous à la fourchette avant) et enfournez d'abord à 220 ° pendant 15 minutes, puis à 175 ° pendant environ 40 minutes (j'ai laissé la mienne environ dix minutes de plus)

laissez refroidir et voilà :) 

J'espère que vous aimerez et que vous avez passé un bon week end de la Toussaint.

A bientôt (hopefully)